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「馬祖」與「繼光餅」的由來

「馬祖」名稱的由來: 唸小學時大家都讀過媽祖的故事,事親至孝的默娘, 經常在夜裡至海邊為出海捕魚的父親點燈引路。十六歲時,其父出海遭遇狂風暴雨,漁船翻覆,默娘奮不顧身投海尋父。傳說她背負父屍漂流到南竿西岸沃口,後人就將此沃口命名為媽祖沃,並立廟奉祀,林默娘的空石棺至今仍留在馬祖天后宮地下。直至國軍撤守媽祖,嫌名稱過於柔弱而去女字邊,才改稱「馬祖沃」,而馬祖也成了列島的總稱。 馬祖因媽祖而得名,相傳福建湄州孝女林默娘投海救父,她落難後卻背負著父親的屍體,雙雙漂流到南竿島的沃口地方,居民將林默娘厚葬於此,並立廟奉祀,沃口也改稱媽祖沃,至今媽祖的石棺仍在馬祖的媽祖廟內。後因清帝康熙諡封林默娘為天后,各地媽祖廟改稱天后宮,每年三月23日媽祖誕辰,是馬祖當地最重要的節慶,各方信眾頂禮膜拜,絡繹不絕。民國38年後,國軍駐守媽祖,因覺得這個名字較為柔弱,於是去〞女〞字邊而改稱馬祖 這就是馬祖地名的由來。 「繼光餅」由來: 鹼公餅=繼光餅 有「馬祖漢堡」之稱的「繼光餅」,是馬祖當地人招待外地人的佳肴,而有關繼光餅的由來也成為馬祖人津津樂道的故事。 「光餅」相傳是明朝大將軍戚繼光於清剿閩、浙一帶的倭寇時,為縮短軍隊的用餐時間,所發明的簡便乾糧。其傳統做法是先將麵粉灑上一點鹽巴之後,揉成麵團,再捏成中間有孔的圓形小餅塊,灑上芝麻,貼在壁爐上烘烤,長相類似硬式的「甜甜圈」,士兵可以用繩子將餅串成一串,掛在脖子上,以便在行軍時食用。此外,「光餅」的由來還有個小故事: 明朝中國沿海倭寇猖獗且行跡不定,朝廷派遣軍隊前往圍剿卻只能看著倭寇一溜煙的跑掉,因此戚繼光認為軍隊的機動速度一定要提高,才能成功圍剿倭寇。然而行軍不便攜帶米糧,再加上做飯常花費很多時間,士兵常常要餓著肚子打仗,但又想不出其他的辦法。 有一次,戚繼光行軍到慈溪龍山東門外,有一個老農獻上許多中間有個小孔,外邊放芝麻的鹹餅,以慰勞辛苦的將士,並且說:「別看這餅光光的,它可以用繩子串起來帶在身邊,餓時取下,即可充飢。」戚繼光聽了連聲稱讚說:「謝謝老伯。有了這光餅,以後行軍就不會耽誤時間了。」 相關圖片請至相本參考:] by 阿俞 馬祖簡介 位于台灣海峽西北方的馬祖列島,隸屬于台灣省,包含南竿、北竿、高登、亮島、大坵、小坵、東莒、西莒、東引、西引等十個 島嶼 馬祖的開發最早始於元朝,是大陸漁民出海捕漁時休憩避風之所,當地語言為福州話(長樂口音居多),當地人多稱為「平話」或「馬祖話」。 馬祖因四周環海又多風,當地居民多利用花崗岩塊,沿著山坡地興建,其結構多為方正雙層獨棟建築,窗戶小開於高處,窗櫺以石條為骨架,屋脊為曲線造型如火焰燃燒般的「封火山牆」,屋頂以紅或灰瓦覆蓋並於接縫處壓上石頭,以防強烈海風吹刮侵襲。部分房屋受到南洋的歐式建築影響,俗稱「洋樓」或「蕃囝搭」。 馬祖進入近40餘年之戰地政務與軍管時期,所有皆劃為軍事重地。隨處可見軍事建築、鬼斧神工的地下坑道及港口、據點、砲座、訓練場所、軍醫院等設施,深具獨特戰地風光 馬祖特有鳥類如:白眉燕鷗、鳳頭燕鷗、紅燕鷗、蒼燕鷗、黑尾鷗、岩鷺、叉尾燕等 馬祖的酒聲名遠播,過去都是居民自釀,現在南竿、東引島均有酒厂,南竿酒厂出產黃酒類(馬祖老酒)及白酒類(陳年高梁)二种,近年又以八八坑道,遠近馳名;而東引酒厂出產白酒類(陳年高梁),亦深受大眾喜愛 珊如
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